ES
KRIM KELAPA MUDA
Bahan - bahan :
100 ml air kelapa muda
700 ml susu segar
pewarna merah muda
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
3 kuning telur ayam, kocok
200 g daging kelapa muda, keruk halus
100 ml krim kental
Cara membuat :
Campur air kelapa dan susu. Aduk rata.
Beri beberapa tetes pewarna merah muda, aduk rata. Jerangkan di atas api kecil sambil aduk hingga panas.
Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental dan mendidih.
Ambil sedikit adonan, aduk dengan kuning telur. Tuangkan kembali ke dalam adonan. Masak hingga mendidih. Angkat, aduk-aduk hingga uapnya hilang dan menjadi hangat.
Tambahkan kelapa muda dan krim aduk rata. Tuangkan ke dalam wadah.
Simpan dalam freezer hingga setengah beku. Keluarkan, aduk rata.
Simpan kembali dalam freezer hingga beku.
Sendoki dalam gelas-gelas saji. Sajikan dingin.
100 ml air kelapa muda
700 ml susu segar
pewarna merah muda
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
3 kuning telur ayam, kocok
200 g daging kelapa muda, keruk halus
100 ml krim kental
Cara membuat :
Campur air kelapa dan susu. Aduk rata.
Beri beberapa tetes pewarna merah muda, aduk rata. Jerangkan di atas api kecil sambil aduk hingga panas.
Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental dan mendidih.
Ambil sedikit adonan, aduk dengan kuning telur. Tuangkan kembali ke dalam adonan. Masak hingga mendidih. Angkat, aduk-aduk hingga uapnya hilang dan menjadi hangat.
Tambahkan kelapa muda dan krim aduk rata. Tuangkan ke dalam wadah.
Simpan dalam freezer hingga setengah beku. Keluarkan, aduk rata.
Simpan kembali dalam freezer hingga beku.
Sendoki dalam gelas-gelas saji. Sajikan dingin.
EGGLESS
MOCCA ICE CREAM
Bahan - Bahan :
250 ml air
1 sdt agar-agar bubuk
150 g gula pasir (original recipe: 200 g)
500 ml susu cair
3 sdm cokelat bubuk, larutkan dalam 4 sdm air
2 sdt kopi bubuk instan, larutkan dalam 2 sdm air panas
250 ml krim kental (whipping cream)
Cara Pembuatan :
1 sdt agar-agar bubuk
150 g gula pasir (original recipe: 200 g)
500 ml susu cair
3 sdm cokelat bubuk, larutkan dalam 4 sdm air
2 sdt kopi bubuk instan, larutkan dalam 2 sdm air panas
250 ml krim kental (whipping cream)
Cara Pembuatan :
Rebus air, agar-agar dan gula
sampai mendidih dan larut. Masukkan susu, coklat bubuk dan kopi. Rebus sambil
diaduk sampai mendidih. Dinginkan.
Tuang adonan ke dalam kontainer plastik atau stainless steel. Bekukan dalam freezer sampai mengental (2 jam). Keluarkan, kocok dengan mikser atau blender sampai lembut. Bekukan lagi.
Sementara itu, kocok krim kental sampai mengembang dan membentuk puncak tumpul. Simpan dalam lemari es sampai saat digunakan.
Setelah adonan es krim membeku lagi, keluarkan dan kocok lagi sampai lembut. Campurkan krim kocok dalam 3 tahapan ke dalam es krim yang telah dilembutkan, aduk balik hingga rata. Bekukan untuk terakhir kalinya.
Sebelum disajikan, keluarkan dulu dan simpan di dalam lemari es agar lembut dan mudah disekop.
Tuang adonan ke dalam kontainer plastik atau stainless steel. Bekukan dalam freezer sampai mengental (2 jam). Keluarkan, kocok dengan mikser atau blender sampai lembut. Bekukan lagi.
Sementara itu, kocok krim kental sampai mengembang dan membentuk puncak tumpul. Simpan dalam lemari es sampai saat digunakan.
Setelah adonan es krim membeku lagi, keluarkan dan kocok lagi sampai lembut. Campurkan krim kocok dalam 3 tahapan ke dalam es krim yang telah dilembutkan, aduk balik hingga rata. Bekukan untuk terakhir kalinya.
Sebelum disajikan, keluarkan dulu dan simpan di dalam lemari es agar lembut dan mudah disekop.
COFFEE
MILK SHAKE
Bahan:
500 ml susu
2 sdt kopi instan
75 gr gula
es batu
2 scoop es krim moka
Cara Membuat:
1. Maukkan susu, gula, dan kopi, kedalam blender kocok hingga rata.
2. Tambahkan es krim moka, kocok lagi hingga tercampur rata.
3. Tuang dalam gelas saji. Sajikan
500 ml susu
2 sdt kopi instan
75 gr gula
es batu
2 scoop es krim moka
Cara Membuat:
1. Maukkan susu, gula, dan kopi, kedalam blender kocok hingga rata.
2. Tambahkan es krim moka, kocok lagi hingga tercampur rata.
3. Tuang dalam gelas saji. Sajikan
ES CINCAU SIRSAK ALPUKAT
Bahan-bahan
1. 200 gram cincau
2. 200 gram sirsak buang biji
3. 1 buah alpukat potong dadu
4. 1 sachet susu kental manis
5. 3 sdm sirup coco pandan
6. secukupnya es batu
Langkah
1.
Campur
semua bahan, paskan rasa, siap disantap
Jus Naga Strobery
Bahan-bahan
1. 1/2 buah naga besar
2. 6 buah strobery
3. 6 sdm makan gula pasir (sesuaikan manisnya)
4. 1/2 saset skm putih
5. secukupnya air putih
6. secukupnya es batu
7. ini aku blender 2
sesi ya, takaran tinggal bagi 2 aja
Langkah
1. Masukkan semua bahan ke dalam blender. Blender hingga
halus.
Jus Melon mix Cocopandan
Bahan-bahan
2 porsi
1. sesuai selera Melon sejumlah berapapun
2. 250 ml air
3. 1 buah jeruk nipis
4. 1 botol Sirup cocopandan
5. secukupnya Es batu
Langkah
10 menit
1. Blend melon, air, es batu dan perasan jeruk nipis
sampai bertekstur
2. Siapkan gelas, tuang sirup cocopandan secukupnya
3. Lalu tuang jus melon di atasnya
4. Lebih mantap ditambahkan selasih 2 sdm
5. Jus Melon mix Cocopandan siap disajikan
0 komentar :
Posting Komentar