Resep Cemilan

RESEP BATAGOR

Bahan Batagor

• 200 gram daging ayam giling
• 200 gram udang kupas, cincang
• 3 sendok makan tepung sagu
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 2 batang daun seledri, iris halus
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan minyak ayam
• 15 lembar kulit pangsit
• 1 liter minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Batagor

1. Campur daging ayam giling bersama udang cincang, tepung sagu, telur, dan seledri. Aduk hingga kalis.
2. Tambahkan garam, merica bubuk, dan minyak ayam, aduk rata.
3. Siapkan selembar kulit pangsit, letakkan adonan batagor diatasnya. Bungkus adonan hingga rapat.
4. Goreng batagor dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

RESEP KLEPON

Bahan Klepon

• 300 gram tepung ketan
• 100 ml air daun suji
• 1 sendok teh air kapur sirih
• 1/2 sendok teh garam
• 1 liter air
• 150 gram gula merah, sisir halus
• 250 gram kelapa muda parut, kukus
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Klepon

1. Campur tepung ketan, air daun suji, air kapur sirih, dan garam. Aduk hingga kalis.
2. Ambil 1 sendok teh adonan, isi dengan gula merah, bentuk bulat. Rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat.
3. Gulingkan klepon di atas kelapa parut. Sajikan.

RESEP KUE PUKIS

Bahan Kue Pukis

• 3 butir telur ayam
• 125 gram gula pasir
• 200 gram tepung terigu, ayak
• 1 sendok teh ragi instan
• 225 ml santan
• 2 sendok makan mentega untuk mengoles
• 100 gram mesyes
• 3 sendok makan selai nanas

Cara Membuat Kue Pukis

1. Kocok telur dan gula hingga kaku, masukkan tepung terigu. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan santan, aduk hingga kental. Diamkan selama 20 menit.
3. Panaskan cetakan kue pukis, olesi mentega, lalu tuang adonan. Saat hampir matang, taburi adonan dengan mesyes atau selai nanas. Masak hingga matang.
4. Angkat, sajikan.

RESEP KUE DONAT

Bahan Donat

• 400 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 15 gram ragi instan
• 70 gram margarin
• 1/2 sendok teh garam
• 2 butir telur ayam
• 100 gram gula pasir
• 200 ml susu cair

Cara Membuat Donat

1. Campur tepung terigu protein tinggi dan terigu, baking powder, dan ragi instan hingga rata.
2. Tambahkan margarin, garam, telur, gula pasir, dan susu cair. Aduk pakai tangan hingga tidak lengket lagi (uleni hingga kalis) dan diamkan selama 30 menit.
3. Buang gasnya, lalu bentuk adonan donat. Diamkan selama 15 menit.
4. Goreng dalam minyak banyak dan api sedang hingga kuning kecoklatan.